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Découvrez le nouveau site du restaurant Le Samsara, spécialiste des saveurs indo-pakistanaises à Paris 20.

Le kokum contient du complexe B, des vitamines comme la niacine, la thiamine et l’acide folique.

Grâce à leurs nombreuses vertus, elles sont très appréciées en cuisine.

Les graines de fenouil sont idéales pour la digestion et elles sont reconnues pour traiter les troubles digestifs

La saveur des graines de carvi peut être utilisée pour parfumer tous les plats de viandes, et particulièrement le mouton et les viandes blanches.

Albumen de la graine de fruit ovoïde, la noix de muscade est digestive et stimulante. C’est une épice qui s’utilise avec beaucoup de parcimonie.

De nos jours, la coriandre est utilisée dans toutes les cuisines et dans plusieurs cultures du monde. Elle est connue pour être un des symboles de la gastronomie de la cuisine asiatique et indienne.

Cette épice se distingue par son extraordinaire capacité à révéler les délicieuses saveurs des aliments qu’il accompagne tout en apportant une magnifique touche de couleur.

C’est un fruit ayant un petit goût sucré et acidulé qui donnera une note parfaitement exotique à vos délicieux plats.

Il est très apprécié en cuisine, car il donne une belle couleur et un goût exquis à différents plats.